Restaurante Lawrence's

Almoço

 Couvert

 Pão, Azeitonas Marinadas, Manteiga de Ervas, Azeite Virgem com Balsâmico

 

Sopas e Cremes

Creme de Legumes

 

Saladas

Salada Mista: Alface, Cenoura Ralada, Pepino, Tomate, Cebola e Vinagrete de Ervas

Tosta de Queijo de Cabra Gratinado com Mel e Vinagre Balsâmico

Salada Lawrence’s: Variedade de Alfaces, Alcachofra, Espargos, Tomate Cherry, Ovo de Codorniz, Queijo da Ilha, Batata Doce Frita e Vinagrete de Ervas Aromáticas

 

Massas

Esparguete à Bolonhesa com Orégãos Frescos

Tortellini de Ricotta e Espinafres com Molho de Tomate

Ravioli de Vitela com Molho de Cogumelos e Tomilho

 

Peixes

Sua escolha de Salmão ou Robalinho Grelhado servido com Batata Braseada e Legumes Frescos do Dia

Lascas de Bacalhau à Lawrence’s com Broa d’Ervas

Lombos de Bacalhau assado no forno “à Alencar”

 

Carnes

Secretos de Porco Preto com Esparregado e Batata Rústica

Bife na Frigideira à moda antiga

Empada de Perdiz com Ervilhas estufadas e Tomilho Fresco

 

Sobremesas

Mousse de Chocolate

Salada de Frutas

Pudim Flan com Gelado de Baunilha

Bolo de Chocolate com Gelado de Baunilha

Taça de Gelado com Dois Sabores à sua escolha

Tarte de Queijada de Sintra com Sorbet de Limão

Jantar

Couvert

Pão, Azeitonas Marinadas, Manteiga de Ervas, Azeite Virgem com Balsâmico

 

Sopas e Cremes

Creme de Legumes

Creme de Lagostins com Croutons de Pão d’Alho

 

Entradas

Salada Lawrence’s: Variedade de Alfaces, Alcachofra, Espargos, Tomate Cherry, Ovo de Codorniz, Queijo da Ilha, Batata Doce Frita e Vinagrete de Ervas Aromáticas

Mil Folhas de Presunto ibérico com Ananás, Vinagrete de Mel e Balsâmico

Carpaccio de Novilho com Curd de Parmesão

Foie Gras de Ganso Corado com Pimentas, Flambé de Morangos e Pêra com Moscatel, Passas e Pão Torrado

Camarão Frigideira com Pimenta Caiena

 

Massas

Tortellini de Ricotta e Espinafres com Molho de Tomate e Manjericão

Ravioli de Vitela com Molho de Cogumelos Selvagens e Sálvia Fresca

Risotto de Cogumelos e Espargos

 

Peixes

Polvinho Assado no Forno com Sabores Mediterrânicos com Grelos e Batata Braseada

Duo de Salmão Unilateral e Robalinho Braseado com Puré de Ervilhas e Molho de Champanhe

Garoupa Panada em Paco com Puré de Batata Doce e Molho de Caril e Marisco

 

Carnes

Javali Estufado com Feijão Preto e Pêra Glaciada Moscatel

Magret de Pato com Puré de Beterada com Endívia Caramelizada com Bacon Crocante e Pickle de Cogumelo Shimeji com Jus de Carne

Bife Ribeye Maturado (400g) servido com Batata Frita Caseira e Couve Salteada com Broa e Feijão

 

Clássicos Lawrence’s

Lascas de Bacalhau à Lawrence’s com Broa d’Ervas

Lombos de Bacalhau Assado no Forno “à Alencar”

Empada de Perdiz com Ervilhas estufadas e Tomilho Fresco